Carrière et atelier de fossiles : maîtriser l’extraction de pierres
Erfoud est célèbre pour ses multiples « carrières de fossiles », car elles contiennent des spécimens d’une incroyable variété, mais surtout parce que ceux-ci sont incrustés dans des plaques de marbre (ces carrières sont situées à l’extérieur d’Erfoud, véhicule nécessaire). Au centre de la ville, de nombreux artisans travaillent dans des conditions difficiles au polissage des fossiles. Il s’agit de petits objets décoratifs : cendriers, pendentifs, assiettes, bols etc… Une usine en fait de plus grands objets : tables, fontaines, sculptés etc..